I Concurso de Confeitaria e Quitanda Mineira em Belo Horizonte!

 

Desvende os Sabores da Tradição e da Origem Mineira!

Prepare-se para embarcar em uma jornada deliciosa de tradição e origem! Belo Horizonte é um verdadeiro tesouro gastronômico, sendo reconhecido pela UNESCO como “Cidade Criativa da Gastronomia”.

BH é palco de uma história rica e diversificada, refletindo a influência de diversas culturas e tradições que moldaram a identidade gastronômica da cidade. Das receitas ancestrais que contam histórias de gerações aos toques inovadores que reinventam sabores, a confeitaria e a quitanda mineira são um espetáculo de criatividade e afeto.

O Sebrae Minas, em correalização com a Prefeitura Municipal de Belo Horizonte, por meio da Belotur, tem o prazer de apresentar o I Concurso de Confeitaria e Quitanda Mineira em BH!

Este concurso é a sua chance de mostrar o talento e a criatividade que fazem da culinária mineira algo tão especial. Nosso objetivo é fortalecer e destacar esses segmentos na cidade, valorizando a produção artesanal e caseira de doces e quitandas.

Baixe o regulamento completo e prepare-se para adoçar a capital mineira com suas criações!

Baixe o regulamento

Por que
participar?

E

Reconhecimento e Visibilidade

Tenha seu talento reconhecido em um concurso de prestígio.

E

Valorização da sua Arte

Contribua para valorizar a confeitaria e as quitandas dentro da cultura alimentar de Belo Horizonte.

E

Fortalecimento do seu Negócio

Este concurso visa fortalecer os empreendedores do segmento na cidade, criando conexões e promovendo o desenvolvimento local.

E

Consultoria Exclusiva

Os 20 finalistas receberão consultoria personalizada de 4 horas com uma Chef de cozinha/Chef confeiteira para aprimorar seus pratos e produção de foodstyling.

E

Prêmios em Consultoria SEBRAETEC

Os três primeiros colocados de cada categoria (Confeitaria Artesanal e Quitanda Mineira) serão premiados com consultorias SEBRAETEC para impulsionar seus negócios, com valores de R$ 3.000,00 (1º lugar), R$ 2.000,00 (2º lugar) e R$ 1.000,00 (3º lugar).

E

Posicione sua Marca

Ajude a posicionar Belo Horizonte como um polo gastronômico de confeitaria e quitandas mineiras.

INSCRIÇÕES

 

As inscrições serão de 11/07/2025 a 11/08/2025, via formulário eletrônico. Serão aceitas até 400 inscritos.

 

Garanta sua vaga!
Quem pode participar?

Estabelecimentos, confeiteiras(os) e quitandeiras(os) que atendam aos seguintes requisitos:

  • Possuir CNPJ ativo há mais de 02 anos (incluindo MEI, ME e EPP com faturamento bruto anual de até R$ 4,8 milhões) no município de Belo Horizonte, excluindo a região metropolitana.
  • Possuir alvará sanitário ativo ou, em caso de MEI, apresentar o certificado da condição de Microempreendedor Individual que dispensa o documento.
Conceito: Tradição e Tema: Origem

Nesta primeira edição, o tema “Origem” nos convida a explorar a riqueza dos ingredientes nativos do Brasil e dos biomas de Minas Gerais. Redescubra e apresente nossos sabores através de criações clássicas ou inovadoras, mas que se façam presentes nos cardápios da cidade.

Categorias
  • Confeitaria Artesanal: Preparações doces como bolos, tortas, petit fours, macarrons, cremes, mousses, sobremesas empratadas, chocolates, trufas, ganaches, sorvetes, geleias e outras criações açucaradas, que não sejam de produção industrial.
  • Quitanda Mineira: Itens da pastelaria caseira mineira, como biscoitos, rosquinhas, bolachas, bolos simples não confeitados, broas, roscas caseiras simples, broinhas, bijus, pamonhas, caçarolas, pudins caseiros, mingaus e congêneres. Pães estão excluídos.
Ingredientes Obrigatórios *

Milho e derivados, Mandioca e derivados, Abóbora, Abacaxi, Goiaba, Jabuticaba, Jussara, Pitanga, Araruta, Cagaita, Jatobá, Pequi, Maracujá do mato, Licuri, Castanha de Baru, Castanha de Pequi, Baunilha do Cerrado, Cajuí, Buriti, Araticum, Mangaba, Umbu.

* O prato/produto deve ter um ou mais como protagonista.

Datas Importantes
  • Inscrições: 11/07/2025 a 11/08/2025 via formulário eletrônico. Serão aceitas até 400 inscrições.
  • Divulgação das Inscrições Classificadas: Até 29/08/2025.
  • Primeira Seletiva: 18 e 19 de agosto de 2025, na sede do SEBRAE Minas.
  • Consultoria para os 20 Selecionados: 01 a 30/09/2025.
  • Final do Concurso: 06/10/2025.
  • Premiação: 21/10/2025 às 18h, durante a Bienal da Gastronomia.