"O setor de gastronomia tem uma importância enorme para a economia brasileira. No Sebrae, esse é um dos segmentos estratégicos, especialmente em Minas Gerais, onde a riqueza da culinária e a força dos pequenos negócios fazem da gastronomia um importante motor de desenvolvimento."

"Trabalhar as raízes mineiras e brasileiras e traduzir essa identidade em pratos de alta gastronomia sempre foi um grande diferencial. É a valorização da nossa cultura transformada em uma experiência única à mesa."

"A gente entendeu que a melhor coisa que podia fazer era ser autêntico e investir na culinária brasileira. Foi essa escolha que nos trouxe até aqui."

"Resiliência, conhecimento e preparo. Você precisa se preparar para dar certo. O sucesso não acontece por acaso; ele é resultado de dedicação, aprendizado e persistência. E até o nome é brilhante: PREPARA. Porque quem se prepara está pronto para enfrentar desafios, aproveitar oportunidades e construir o próprio sucesso."