Artigos sobre Desenvolvimento Econômico Local | Blog | Sebrae Minas

Café de Minas: o poder do lugar

priscilla-lins — Tue, 13 Nov 2018 12:00:33 +0000

A sociedade está repensando o capitalismo de uma forma bastante interessante. Esta enorme mudança de paradigma aparece também na transformação do papel das organizações, dos governantes e da própria sociedade. A premissa central passa a ser, além da competitividade das empresas, a saúde das comunidades e do entorno delas, tornando o desenvolvimento mutuamente dependente. Sendo assim, reconhecer e capitalizar essas conexões constitui o poder de desencadear a próxima onda do crescimento global. Assim como a redefinição do capitalismo, amplamente analisada na teoria do Valor Compartilhado de Porter. O que vemos, por exemplo, na produção de café em Minas Gerais. Valor compartilhado O Valor Compartilhado surge como uma nova abordagem para instrumentalizar o relacionamento entre as empresas e a sociedade. O que redefine as fronteiras do capitalismo. Ao conectar o sucesso da empresa com o progresso da sociedade, surgem novas formas de colaboração. E também de ganho de eficiência e de diferenciação, culminando na expansão dos mercados. Esta nova abordagem vem mudar a maneira em que os negócios vêm sendo conduzidos. É uma forma de trazer inovação e crescimento, reconectando as empresas ao sucesso financeiro, com o reconhecimento das comunidades que as rodeiam, sem perder de vista um profundo entendimento de […]

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Cafés especiais da Região das Matas de Minas

rogerio-galuppo — Thu, 08 Nov 2018 12:00:26 +0000

A Região das Matas de Minas é consagrada por sua reputação na produção e oferta de cafés especiais. Nelas suas entidades, empresas e produtores se esforçam para organizar e alinhar as estratégias para diferenciá-los e valorizá-los. Estas instituições contam com o apoio do Sebrae para discutir e implementar Projetos de Identidade e Origem. Quando atendidas tais premissas, esses projetos são concebidos, estruturados, executados e monitorados pelo Sebrae e seus parceiros. Tudo com base na estratégia de promoção do desenvolvimento da região. Identidade de origem Os projetos executados com a abordagem de Identidade e Origem podem estar localizados nas diversas regiões do Estado. Além disso, podem apresentar diferenças entre produtos ofertados ao mercado; estrutura; cultura; maturidade empresarial; estágio de desenvolvimento; liderança e visibilidade. Além destes, diversos outros fatores que influenciem no nível de intervenção e abordagem adotados. Inegavelmente, a Região das Matas de Minas, cujo desenvolvimento está intimamente relacionado ao agronegócio do café, é uma das contempladas com esta dinâmica de trabalho. Logo, a região, em área contínua, é composta por municípios. Eles estão situados ao leste do Estado de Minas Gerais, em área de Mata Atlântica, com forte influência econômica e social da atividade cafeeira. Matas de Minas Em 2010, […]

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Cafeterias: o terceiro lugar

danielle-fantini — Thu, 01 Nov 2018 13:00:16 +0000

Hoje, um dos conceitos do mundo do marketing é a ideia do nosso “terceiro lugar”. Depois da nossa casa e do trabalho/escola, as cafeterias ao longo do tempo têm se tornado o terceiro lugar onde passamos a maior parte do nosso tempo. Todos nós adoramos nossa casa, onde passamos a maior parte do nosso tempo e todos temos que, por um bom tempo da vida, trabalhar ou estudar. Por isso, acabamos passando uma grande parte do nosso tempo nesses lugares. Mas o terceiro lugar é aquele onde vamos porque escolhemos estar presentes. As pessoas o elegem para se divertir, conectar-se com mundo, verem e serem vistas. Para alguns, pode ser uma academia, um restaurante, um parque, uma cafeteria, a exemplo da Starbucks, que disseminou este conceito desde sua primeira loja, em Seattle. Café na capital O Relatório Internacional de Tendências do Café, de dezembro de 2016, apontou a consolidação da Terceira Onda do café. Ela está ligada à percepção deste produto como algo artesanal e diferenciado por inúmeros atributos, como qualidade, origem, torra e método de preparo, além de ser consumido em lugares especiais. Seguindo esse movimento, Belo Horizonte, a capital mineira do pão de queijo, tem feito uma bela dobradinha […]

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Sucesso à base de queijo canastra

andreza-capelo — Fri, 30 Jun 2017 15:11:33 +0000

Em 2001, o pai do Sr. Ivair, que já produzia queijos na Serra da Canastra emprestou um terreno para que o filho também tivesse sua produção. Foram cinco anos de muito trabalho, até que o sogro o presenteasse com um terreno. Foi ai que Ivair, com o apoio da esposa Lúcia, começasse a realizar o sonho de ter seu próprio sítio. Há sonhos que custam caro, e o deles necessitou de um empréstimo para acontecer. Dinheiro para o material em mãos, toda a família pôs mãos à obra. Literalmente. Pai, sogro, amigos… Cada um ajudando como podia. Construíram a primeira queijaria. O primeiro tropeço Eles produziam, mas o queijo não tinha tanta saída. As filhas e a esposa foram para a cidade, onde Lúcia costurava para fora. Sozinho no sítio, Ivair se isolava e aumentava a dificuldade em se relacionar com os outros. Nessa época, uma hérnia resolveu fazer-lhe companhia. Eram dias de cama, sem produzir, sem qualidade de vida. Em 2012 foi preciso deixar o sonho de lado. Vendeu as vacas e fechou o sítio. E foi para a cidade de São Roque, auxiliar a esposa a montar uma confecção. Um novo começo Ao iniciar a preparação para montar […]

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